Description
Un delizioso incrocio tra rotolini alla cannella e French toast. Fette di pane morbido appiattite, farcite con un mix di burro, zucchero di canna e cannella, arrotolate, immerse in una pastella di uova e cotte fino a doratura perfetta. Croccanti fuori e soffici dentro, sono un irresistibile piacere per la colazione.
Ingredients
Scale
- 10 fette di pane bianco per sandwich, senza croste
- 3 cucchiai di burro, fuso
- 1/3 tazza di zucchero di canna (circa 70g)
- 1 cucchiaio + 1/2 cucchiaino di cannella in polvere, divisi
- 2 uova grandi
- 3 cucchiai di latte
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 2 cucchiai di burro per la cottura in padella
- Per servire (opzionali):
- Sciroppo d’acero
- Zucchero a velo
- Panna montata
- Frutti di bosco freschi
Instructions
- Preparare il pane – Rimuovi le croste da tutte le fette di pane. Con un mattarello, appiattisci delicatamente ogni fetta di pane per comprimere e renderla più flessibile, facendo attenzione a non strapparla.
- Preparare il ripieno – In una piccola ciotola, mescola il burro fuso, lo zucchero di canna e 1 cucchiaio di cannella fino a ottenere un composto omogeneo. Spalma questo mix uniformemente su ciascuna fetta di pane appiattita, lasciando un piccolo bordo tutto intorno.
- Arrotolare il pane – Partendo da un’estremità , arrotola strettamente ciascuna fetta di pane farcita. Premi delicatamente i bordi per sigillare, impedendo che si srotolatino durante la cottura.
- Preparare la pastella – In una ciotola bassa, sbatti le uova, il latte, 1/2 cucchiaino di cannella e l’estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.
- Cuocere i rotolini – Riscalda il burro in una padella ampia a fuoco medio. Immergi ciascun rotolino nella pastella di uova, assicurandoti che tutti i lati siano ben ricoperti. Posiziona i rotolini nella padella calda con la giuntura verso il basso e cuoci per circa 2-3 minuti totali, ruotandoli delicatamente per dorare uniformemente tutti i lati.
- Servire – Trasferisci i rotolini su un piatto e servi immediatamente, caldi e croccanti. Puoi guarnirli con sciroppo d’acero, zucchero a velo, panna montata o frutti di bosco freschi a piacere.
Notes
- Scegli pane molto fresco e morbido che non si romperà durante l’arrotolamento
- Per un sapore ancora più intenso, passa i rotolini finiti in un mix di zucchero e cannella appena usciti dalla padella
- Puoi preparare il ripieno di cannella e i rotolini non cotti la sera prima e conservarli in frigorifero
- Se il pane si strappia durante l’arrotolamento, non preoccuparti – la pastella di uova aiuterà a tenere tutto insieme durante la cottura
- Per una versione più ricca, aggiungi un po’ di formaggio cremoso al ripieno prima di arrotolare
- Prep Time: 10 minuti
- Cook Time: 10 minuti
- Category: Breakfast
- Method: Stovetop
- Cuisine: Americana
Nutrition
- Serving Size: 2 rotolini
- Calories: 280
- Sugar: 15g
- Sodium: 320mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 85mg