Description
Questi irresistibili antipasti combinano la cremosità dei bastoncini di mozzarella con il croccante del bacon e l’audace piccantezza del condimento Nashville hot. Un’esplosione di sapori che fonde il comfort food americano con il caratteristico calore della cucina di Nashville.
Ingredients
Scale
- 12 bastoncini di mozzarella (string cheese o mozzarella tagliata a bastoncini)
- 12 fette di bacon a taglio regolare
- 60ml di salsa piccante (tipo Frank’s RedHot)
- 60g di burro non salato, fuso
- 1 cucchiaino di peperoncino di cayenna (regola in base alla tolleranza al piccante)
- 1 cucchiaino di paprika affumicata
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/2 cucchiaino di cipolla in polvere
- 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
- Stuzzicadenti per fissare
- Per servire (opzionale):
- Salsa ranch o dressing al formaggio blu
- Bastoncini di sedano e carota
Instructions
- Preparare – Preriscalda il forno a 200°C. Rivesti una teglia con carta da forno. Tieni i bastoncini di mozzarella refrigerati fino al momento dell’uso per evitare che si fondano prematuramente.
- Avvolgere il formaggio – Stira delicatamente ogni fetta di bacon per allungarla leggermente. Avvolgi ogni bastoncino di mozzarella con una fetta di bacon, iniziando da un’estremità e procedendo a spirale verso l’altra, assicurandoti di sovrapporre leggermente il bacon durante l’avvolgimento. Fissa entrambe le estremità con stuzzicadenti.
- Preparare la salsa Nashville hot – In una ciotola piccola, mescola la salsa piccante e il burro fuso fino a quando sono ben combinati. Incorpora il peperoncino di cayenna, la paprika affumicata, l’aglio in polvere, la cipolla in polvere e il pepe nero. Mescola fino a ottenere una miscela uniforme.
- Condire i bastoncini – Con un pennello da cucina, spalma generosamente la miscela Nashville hot su ogni bastoncino di mozzarella avvolto nel bacon, assicurandoti di coprire tutti i lati.
- Cuocere – Disponi i bastoncini preparati sulla teglia, lasciando un po’ di spazio tra ciascuno. Cuoci in forno preriscaldato per 15-20 minuti, girando la teglia a metà cottura. Controlla attentamente durante gli ultimi minuti per assicurarti che il formaggio non fuoriesca completamente. I bastoncini sono pronti quando il bacon è croccante e il formaggio è morbido ma ancora contenuto.
- Servire – Lascia raffreddare per 2-3 minuti, rimuovi gli stuzzicadenti e servi caldi con salsa ranch o dressing al formaggio blu per un delizioso contrasto al calore piccante.
Notes
- Per una versione meno piccante, dimezza la quantità di peperoncino di cayenna e aumenta la paprika
- Per un bacon extra croccante, posiziona i bastoncini su una griglia sopra la teglia da forno
- I bastoncini possono essere preparati in anticipo e conservati in frigorifero fino a 24 ore prima della cottura
- Per evitare la fuoriuscita di formaggio, congela i bastoncini avvolti per 15-20 minuti prima di cuocerli
- Funzionano benissimo anche nella friggitrice ad aria a 190°C per 8-10 minuti
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 20 minuti
- Category: Appetizers
- Method: Baking
- Cuisine: Americana
Nutrition
- Serving Size: 2 bastoncini
- Calories: 340
- Sugar: 1g
- Sodium: 780mg
- Fat: 26g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 3g
- Fiber: 0g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 65mg